中新網(wǎng)5月25日電(吳家駒)近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告(2026年第7期)，其中，望奎雙匯北大荒食品有限公司生產(chǎn)的“豬后鞧肉”抽檢不合格，不合格樣品林可霉素含量達到7.70×103μg/kg，超標(biāo)37.5倍(標(biāo)準(zhǔn)值為≤200μg/kg)。

望奎雙匯北大荒食品有限公司對樣品真實性提出異議，經(jīng)判定，該企業(yè)所提樣品真實性異議不成立。

圖自黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站

黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的信息顯示，林可霉素為鏈霉菌產(chǎn)生的一種林可胺類抗生素，可抑制細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成，對大多數(shù)革蘭陽性菌和某些厭氧的革蘭陰性菌有抗菌作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定，林可霉素在豬的肌肉中最大殘留限量為200μg/kg。林可霉素不合格的原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，加大用藥量或未遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

天眼查網(wǎng)站顯示，望奎雙匯北大荒食品有限公司由河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司(持股75%)和黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司共同持股(持股25%)，河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司為“雙匯發(fā)展”企業(yè)集團主公司。